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油粮资讯

你吃的油达到健康标准了吗?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/6/6     浏览次数:    

浓香菜籽油5L

  新修订的《中国居民膳食脂肪酸参考摄入量》中给出了我们的人体每日所需要的脂肪酸:健康成年人为例,饱和脂肪酸供能百分比为小于10%;n-6脂肪酸为2.5-9%;n-3脂肪酸为0.5-2.0%;EPA+DHA为0.25-2.0%。
  来自于2016年公布的膳食调查数据显示: 我国居民膳食饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的供能百分比分别为6.1%、9.8%和6.3%,其中城市居民α-亚麻酸为1.0%,EPA+DHA为0.011%(α-亚麻酸、EPA、DHA都是n-3脂肪酸的“主力军”),亚油酸为7.9%(n-6脂肪酸的“主力军”)。
简单的做一个减法,便可以看出,中国人的脂肪酸需要如何平衡:
  1.饱和脂肪酸需要严格控制量。
  2. n-6脂肪酸已达到甚或超过需要量,不需要刻意补充。
  3.n-3脂肪酸需要再提高一倍。
  4.EPA+DHA还需要大力补充。
  5.单不饱和脂肪酸脂肪酸不需要关注了。


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